Fleischveredelung Schindele
Activit X-Linie
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Activit "Universal X"

Art.Nr. 400

Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für alles Schnitzel-, Gulasch-, Steak- und Bratenfleisch.

Ihre Vorteile:

  • saftigeres und spürbar zarteres Fleisch (gut für kalte Braten geeignet)
  • gleichmäßigere schonende und kontrollierte Innen-Würzung
  • einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
  • schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
  • gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 10% - 12%
  • verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
  • keine Scheinumrötung


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Activit "Bouillon"

Art.Nr. 402

Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für Ochsen-,Sied-, und Tellerfleisch.

Ihre Vorteile:

  • saftigeres und spürbar zarteres Fleisch
  • gleichmäßigere schonende und kontrollierte Innen-Würzung
  • einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
  • schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
  • gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 8% - 10% verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
  • keine Scheinumrötung


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Activit "Cross"

Art.Nr. 403

Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für alle Schweine-Fleischteile mit einer Schwarte oder Fleischteilen die für höhere Temperaturen vorgesehen sind, wie z.B.
Haxen, Spanferkel, Krustenbraten, Grillsteak, Spare-Ribs usw.

Ihre Vorteile:

  • saftigeres und spürbar zarteres Fleisch und einer immer gelingenden crossen Schwarte
  • gleichmäßigere, schonende und kontrollierte Innen-Würzung
  • einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
  • schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
  • gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 10% - 12%
  • verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
  • keine Scheinumrötung


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Activit X-Line

Artikelnummer Artikelname Anwendungsbereich
Art.Nr. 708/XXL Smoky - flüssig Schwarzrauch - Tauchmasse für Lebensmittel
Art.Nr. 723 Multi-Grill-Gewürzsalz für Grill- u. Bratgut
Art.Nr. 723/VK Multi-Grill-Gewürzsalz für Grill-u. Bratgut verkapselt
Art.Nr. 723/GH Sommersaison Grill-Hit Gewürzmischung für Grill- u. Bratgut
Art.Nr. 400 Activit Universal X wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Bratenstücke aus Schwein, Rind und Kalb
Art.Nr. 401 Activit-Hähnchen wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Geflügel, Poularden, Hähnchen
Art.Nr. 402 Activit-Bouillon wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Ochs, Rind, Sied u. Tafelfleisch
Art.Nr. 403 Activit-Cross wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Schweinebauch, Bratenstücke, Haxen mit Schwarte
Art.Nr. 404 Activit Sauerbaten wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild- und Sauerbraten
Art.Nr. 406 Activit Wild wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild und Wildschwein

Kontakt

ulmer

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Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

Willy Ulmer

Inhaber und Chefberater

Mobil:   0172/8198714
Fax:      07181/46934
Email:   ulmer(at)schindele-der-fleischveredler.de